Jus frais pomme - asperge - fenouil

Diurétique et laxatif, ce délicieux jus frais pomme-asperge-fenouil vous apportera une sensation de satiété pour un petit déjeuner vitaminé !

Ingrédients

(pour 1 verre)

• 1 pomme

• 2 petites asperges

• 1/2 fenouil

• 1/2 jus de citron frais

Préparation du jus frais pomme-asperge-fenouil

1. Rincez et coupez en morceaux grossiers la pomme, les asperges et le fenouil

2. Passez-les dans l'extracteur de jus

3. Pressez le jus d'un demi citron

4. Ajoutez le citron au jus et mélangez

5. Versez dans un verre et dégustez au moment

Zoom sur l'asperge

Blanche ou verte, de culture ou sauvage, l'asperge possède de nombreuses vertus. Annonçant le début du printemps, ce légume peut se consommer cru, cuit ou en jus.

Sa forte teneur en eau et en minéraux lui confère un pouvoir draineur et dépuratif des 5 émonctoires (foie, rein, intestin, poumon et peau).

Sa richesse en anti-oxydants (flavonoïdes, béta-carotène, vitamine C, lutéine...) divers est excellente en terme de protection cardio-vasculaire. De plus, la présence intéressante d'acide folique (B9) fait de l'asperge un aliment de choix pendant la grossesse.

Ce légume est constitué de nombreuses fibres, notamment de l'inuline, contribuant au bon fonctionnement digestif et à l'enrichissement de notre microbiote intestinal.

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